Rezepte:

1. Membre de mouton à la logate. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Bocks= Nierlein in einer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
3. Nierlein zu braten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
4. Schaafs= Nierlein zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)