Rezepte:

1. [Ausgelöstes und farcirtes Geflügel (Galantine).] Eine Henne. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2. [Ausgelöstes und farcirtes Geflügel (Galantine).] Rebhühner. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. [Ausgelöstes und farcirtes Geflügel (Galantine).] Krammetsvögel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Leberwandel mit Ragout. (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. Kalbsohren mit Ragout. (Die süddeutsche Küche, 1858)
6. Hühner in Farce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
7. [Würstchen und Knöderln.] Leber‐Würstchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
8. [Farce […]. Von Kalbs‐ oder Geflügelfleisch.] Nr. II. (Die süddeutsche Küche, 1858)
9. Trüffelfülle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
10. [Leberfülle.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
11. Leberfülle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
12. Weiße Suppe. (Die Hausköchin, 1867)