Rezepte:

1. Wie man mues Faßana, oder Gaßl= / =huennen, oder Rephuennen bradten, / (Dückher Kochbuch, 1654)
2. Fasahnen wird auch in Pasteten eingemacht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
3. Man gibt ihn trucken / und mach den ungerupfften Kopff / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
4. Man mag auch wol den Fasanen / wann er gerupfft / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
5. Man bratet den Fasahnen auch in dünnen gewürzten (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
6. Französische Suppen von Fasahnen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
7. Französische Fleisch=Suppen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
8. In Bereitung obigen Französischen Suppen / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
9. Eine Fasan= Hasel= Reb= und Pirck= Hüner= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
10. Pisdazi-Pastetlein zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
11. Die Fasanen betreffend. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
12. Fasan=Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
13. Fasan=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
14. Fasan=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
15. [Ausgelöstes und farcirtes Geflügel (Galantine).] Fasan. (Die süddeutsche Küche, 1858)
16. [Wildgeflügel mit Salmi.] Fasan. (Die süddeutsche Küche, 1858)
17. [Wildgeflügel mit Linsen. Fasan.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
18. Fasan. (Die süddeutsche Küche, 1858)
19. Von Fasan oder Rebhuhn. (Die süddeutsche Küche, 1858)
20. Rebhühner und Faſanen. (Die Hausköchin, 1867)
21. Faſanzubereitung für Feinſchmecker. (Die Hausköchin, 1867)
22. Kaltes Wildpret, als: Haſen, Rebhühner, Faſanen und Rehbraten. (Die Hausköchin, 1867)
23. Haſchee von Faſanen und Rebhühnern. (Die Hausköchin, 1867)
24. Karbonadeln von Faſan oder von Rebhühnern. (Die Hausköchin, 1867)
25. Gedämpfte Faſanen und Rebhühner (Die Hausköchin, 1867)
26. [Ragout mit Hahnenkämmen.] 2. (Die Hausköchin, 1867)
27. Semmeln mit Leberpüré. (Die Hausköchin, 1867)