Rezepte:

1. Potage de laict aux iaunes d’œufs. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Salsenschaum mit Biscuit. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Limonie‐Chaudeau. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Weichsel-Koch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. [Semmel‐Beschamell.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
6. Kindskoch‐Auflauf. (Die süddeutsche Küche, 1858)
7. Unterlegte Crême. (Die süddeutsche Küche, 1858)
8. [Crême‐Koch.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
9. Crême‐Koch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
10. Caramel-Creme. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)