Originalrezept:

ain Bouch: d´aqua vnd .3. ziewebe_n / 20. od^er waß mehrer thue sie schöll_en / wan sie nit geschölt sein zerstosße sie / woll im merscher laß in wasßer hernach / stehe_n .1. Stundt darnach seuch sie vnd / thue darunter .4. loth zukh^er wie / auch ein wenig Rosß_en waßer amb^er vnd m: / w: blt gieß ins gschier laß kalt werd_en / od^er gefrühr_n. //

Übersetzung:

Zibebenwasser

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Ziweben wasßer zu machen", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 22,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ziweben-wassser-zu-machen (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.