Originalrezept:
Weiß Kopffel Salat im Wasser gequellt / vnd wiederumb außgekület / mit Essig / Oel vnnd Saltz angemacht / weissen Zucker / der gestossen ist / darüber gegossen / ist auch gut.
Transkription:
Maximilian Schmidauer
Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Weiß Kopffel Salat auf andere Art]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 09, Nr. 04,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=weiss-kopffel-salat-im-wasser-gequellt-vnd-wiederumb-aussgekuelet-mit-essig-oel-vnnd-saltz-angemacht-weissen-zucker-der-gestossen-ist-darueber-gegossen-ist-auch-gut (13.02.2025).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)