Originalrezept:

Nimb 1½ l wperl zerquetsch selbe in / ein Bouch: d´aqa vnd laß dise matery / bey samb steh_en ein gutt Stundt darnach / geseüch_en thue darzu 4. l. Zkh^er nach be,, / lieb_en 4. loth. seuchs woll d^aß Clar wird / thue darzu Roß_en wasßer ein wenig / mus: vnd amb^er, w: blt. gies ins gschier / vnd laß gefrihr_n od^er kalt werd_en. /

Übersetzung:

Weintraubenwasser

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Wasßer von weinporl zu machen", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 23,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wassser-von-weinporl-zu-machen (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.