Originalrezept:

Nimb .1. Bouch: d´aqa vnd .2. tt moßpör / vnd zerquetsche sye in d^er Schüsßl mit / ain hilzene_n lefl vnd d^aß jenige wasßer / steh_en lass_en aber nit gar ein Stundt. dar,, / noch geseüch_en vnd misch darunter .4. loth / zuckher vnd ein wenig roß_en wasß^er amb^er / et mus: w: blt. gieß ins gschier zum / kalt werd_en od^er geführ_n. /

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Wasßer von moßpör oder Eigl pör zu machen", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 25,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wassser-von-mosspoer-oder-eigl-poer-zu-machen (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.