Originalrezept:

Nimb .1. Bouch: d´aqa lege darein ein Staude_n / grien finochio vnd auf die 70 kor_n anneis / laß steh_en .1. Stundt rüehr es woll durcheinand^er/ Seihs mische darunter .4. lott Zuckh^er amb^er / vnd mus: w: bl. gieß in die gschier vnd / laß kalt werd_en.

Übersetzung:

Fenchelwasser

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Wasßer von grien finochio zumachen", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 01,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wassser-von-grien-finochio-zumachen (03.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.