Nasen gebrattner / mit / oder ohne Schuppen.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 07 Nr. 012

Originalrezept:

WAnn sie auf dem heiß=gemachten Rost gebraten werden / so seynd sie schier zum besten / mit Oel und Eßig / Pfeffer und Saltz.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Helga Kraihamer

Zitierempfehlung:
Helga Kraihamer (Transkription): "Nasen gebrattner / mit / oder ohne Schuppen.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 07 Nr. 012,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=nasen-gebrattner-mit-oder-ohne-schuppen (19.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Helga Kraihamer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)