Originalrezept:
Solche macht man von gesottenen vnd gehackten Karpfen-Eingeweyd hart gesottenen vnd zerribenen Eyerdottern/zerribenen Lebkuchen/Salz/ gelb Gewürz/ Zimmet/vnd bachts wie sonft. Num.381.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Eigelb (gekocht), Karpfeninnereien, Kurkuma (Gelbwurz), Lebkuchen (gerieben), Salz, Zimt
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Kräpflin von Fisch=Eingeweyd.", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0662.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kraepflin-von-fischeingeweyd (06.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.