Gute Weichsel Knödl zu machen.

Aus: Koch=Buch von Verschiedenen Speisen (1789), Nr. 105

Originalrezept:

Sied die Weichsl, fisle sie aus, hack sie klein, rest / Semelpresl im Butter, und mach es mit Eyer an, / zuckers, mach es mit Semel presl aus, und bach es im / Schmalz fein kühl, richt es auf ein Schisl, und gieß die / Weichsl brühe daran, zuckers, las es auf der Glut bregeln.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Gute Weichsel Knödl zu machen.", in: Koch=Buch von Verschiedenen Speisen (1789), Nr. 105,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gute-weichsel-knoedl-zu-machen (07.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.