[Gebackene Plateisz]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 53, Nr. 06

Originalrezept:

Gebackene frische Plateisz kanstu auch mit Senff geben / oder mit saurem Limoniensafft darüber gedruckt / vnd fein breit geschnitten / so werden sie auch gut. Du magst auch frische Plateisz nemmen / vnd in lauter Butter sieden / vnd wenn du es anrichtest / so gib ein Senff darüber.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Marlies Berger

Zitierempfehlung:
Marlies Berger (Transkription): "[Gebackene Plateisz]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 53, Nr. 06,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gebackene-plateisz (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlies Berger.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)