Rezepte:

1. [Plateissen wässern] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Plateisz gesotten] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. [Gebackene Plateisz] (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Plateisz mit Senff] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. Grün Plateisz mit Agrastbeer zugericht. (Ein new Kochbuch, 1581)
6. [Plateissen in Butter gebraten] (Ein new Kochbuch, 1581)
7. Eyngemacht Plateisz. (Ein new Kochbuch, 1581)
8. [Plateissen weisz eingemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)