[Farce‐Knöderln oder Scheiben.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.060/3b

Originalrezept:

Man macht auf dem Brette eine Wurst, welche in eine Serviette gebunden, gekocht wird, und dann zu Scheiben aufgeschnitten.

Anmerkung:

siehe S.060/3a: Farce‐Knöderln oder Scheiben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Farce‐Knöderln oder Scheiben.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.060/3b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=farce%e2%80%90knoederln-oder-scheiben-oder (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)