Mach auch ein Muß auß dem Manscho Blancko.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 05, Nr. 19

Originalrezept:

Nim(m) d(as) Manscho Blancko / vnd theils mit Eyern ab / vn(d) mit süsser Milch / nim(m) ein Schüssel / vn(d) schmier die am Boden mit Butter / die kalt ist / thu darnach das Muß in die Schüssel / scheub es in Ofen / vnd backs / so wirt es fein aufflauffen / vn(d) wenn du es anrichtest / so besträw es mit Zucker / so wirt es gut.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Mach auch ein Muß auß dem Manscho Blancko.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 05, Nr. 19,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-muss-auss-manscho-blancko (03.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)