Ein Hun mit Reiß.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 04, Kapitel 01, Nr. 09

Originalrezept:

Wenn das Hun halb gahr gekochet / so leget es in den Stoof= tiegel / und thut darzu Reiß / Muskatenblumen / etwas Pfeffer / Butter und eine Limonie / lasset es zusammen gahr kochen / so ist es fertig.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Ein Hun mit Reiß.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 04, Kapitel 01, Nr. 09,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-hun-mit-reiss (05.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.