Ein guets Essen von Khrebsen.

Aus: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 022

Originalrezept:

Nimb rohe khlaine khrebsen, thue die hilß vnd das gelbe / herauß, thues in austern scholln, sezs auf ein glietl, thue / Maran, Petersill ein Wenig dran, auch Pfeffer vnd / Mußcatblüe. /

Übersetzung:

Krebse in Austernschalen gebraten

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Simone Kempinger, Klaudia Kardum

Zitierempfehlung:
Simone Kempinger, Klaudia Kardum (Transkription): "Ein guets Essen von Khrebsen.", in: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 022,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-guets-essen-von-khrebsen (13.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.