Ein anders.

Aus: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 314

Originalrezept:

Seud die khrepsen, doch nit gar an die stat, schneid das händig beÿ / den Augen Wëkh, stosß in eim Merser, mit bähten Semblschniten / gar khlein, treibs mit einer gueten milch ab durch ein sib, thue es / in ein Reindl, schlag aÿr dran, spridls undereinander ein Wenig / Puter, Wans gsoten, gibs in eim Reindl Warmb, man khans auch / gewürzen, Wan man Will. /

Übersetzung:

Rotes Krebsmus

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Simone Kempinger, Klaudia Kardum

Zitierempfehlung:
Simone Kempinger, Klaudia Kardum (Transkription): "Ein anders.", in: Kochbuch des Carolus Robekh (1679), 314,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-anders-3 (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.