Originalrezept:

Nimb .1. Bouch: d´aqa vnd die schell_en von .2. / kütt_en äpfl sambt 5 od^er 6 Plett^er laß ain / Stundt beysamb steh_en, seichs mische da,, / rundter . 1. l aqa di Rose vnd .5. l / zuckh^er gieß in g: amb^er et mus: w: bl: /

Übersetzung:

Quittensorbet

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Daß Sorbetta von kütten", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 04,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=dass-sorbetta-von-kuetten (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.