Originalrezept:

lege in ein Bouchal d´aqua .2. tt Wpr /traube_n zertruckhe selbe woll im wasßer / laß ½ stundt steh_en Seichs durch ein tuech / mische darunt^er 6. l. zuckh^er gieß ins / gschier vnd laß gefrühr_n mus: vnd amb^er w: bl. /

Übersetzung:

Weintraubensorbet

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Daß Sorbetta hieruon zu machen", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 12,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=dass-sorbetta-hieruon-zu-machen-2 (18.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.