Originalrezept:
Man mischt etwas mehr Gries und etwas Wasser dazu, kocht die Knödel nicht zu klein ein und gibt Selchfleisch in Stücken besonders dazu.
Anmerkung:
siehe S.062/3a: Abgetriebene Griesknödel.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Abgetriebene Griesknödel.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.062/3b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=abgetriebene-griesknoedel-oder (05.10.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)