[Abgetriebene Griesknödel.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.062/3b

Originalrezept:

Man mischt etwas mehr Gries und etwas Wasser dazu, kocht die Knödel nicht zu klein ein und gibt Selchfleisch in Stücken besonders dazu.

Anmerkung:

siehe S.062/3a: Abgetriebene Griesknödel.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Abgetriebene Griesknödel.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.062/3b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=abgetriebene-griesknoedel-oder (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)