Rezepte:

1. Schildkröten ‐ Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2. [Schildkröten.] Als Gehäcke. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. [Schildkröten.] Als Ragout. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. [Schildkröten. Als Eingemachtes.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. [Schildkröten.] Als Eingemachtes. (Die süddeutsche Küche, 1858)