Rezepte:

1. [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Reisreif. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2. [Garnirungen zu Fleisch und Fischen.] Reis. Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Schichten‐Ragout. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Reis und Ragout in Butterteig. (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. Gefüllter Reis. (Die süddeutsche Küche, 1858)
6. Gespickte Gansleber. (Die süddeutsche Küche, 1858)
7. Ragout. (Die süddeutsche Küche, 1858)
8. Gedünstete Ente mit Reisfülle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
9. Gefüllte Kalbsbrust. (Die süddeutsche Küche, 1858)