Rezepte:

1. [Turtelet von Biern gemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Jn gemeine Pfannkuchen / mag man neben (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
3. Oder man mag auch klein geschnittenen (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
4. Man mag diß Amalet / mit Essig ein wenig (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
5. Schinken‐Wandeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
6. [Semmel‐Beschamell.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
7. Schichten‐Ragout. (Die süddeutsche Küche, 1858)
8. Schinkenwandel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
9. Risollen mit Ragout, Hirn oder Hachis. (Die süddeutsche Küche, 1858)
10. [Fridatti‐Koch.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
11. Fridatti‐Koch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
12. Omelette‐Nudeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
13. [Im Model eingelegte Omelettes.]Mit Hachis. (Die süddeutsche Küche, 1858)
14. [Im Model eingelegte Omelettes.] Mit Topfen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
15. [Im Model eingelegte Omelettes.]Mit Mandelfülle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
16. [Im Model eingelegte Omelettes.]Mit Reis. (Die süddeutsche Küche, 1858)
17. [Im Model eingelegte Omelettes.] Mit Chaudeau oder Crême. (Die süddeutsche Küche, 1858)
18. [Pfannenkuchen (Omelettes)]Mit Rosoglio. (Die süddeutsche Küche, 1858)
19. [Pfannenkuchen (Omelettes)]Mit Zwetschkenfülle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
20. Eier mit Schwämmen. (Die Hausköchin, 1867)
21. [Praktische Winke] Das Rühren von Torten und Kuchen (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)