Rezepte:

1. Tourte de blancs d’œufs. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Tourte de cresme. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Tourte d’amendes. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Tourte de pistaches. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Tourte de beurre. (Le cuisinier françois, 1651)
6. Tourte de grenouilles. (Le cuisinier françois, 1651)
7. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
8. Petits pastez de poisson. (Le cuisinier françois, 1651)
9. Pasté de grenost. (Le cuisinier françois, 1651)
10. Pasté de lottes. (Le cuisinier françois, 1651)
11. Tourte de blanc de chapon. (Le cuisinier françois, 1651)
12. Tourte de riz de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
13. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
14. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
15. Pasté de manches d’espaules. (Le cuisinier françois, 1651)
16. Pasté de cheureau chaud. (Le cuisinier françois, 1651)
17. Pasté d’aigneau. (Le cuisinier françois, 1651)
18. Pasté de cailles. (Le cuisinier françois, 1651)
19. Pasté d’alloüettes. (Le cuisinier françois, 1651)
20. Pasté de poulets. (Le cuisinier françois, 1651)
21. Pasté de poictrine de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
22. Pasté de perdrix. (Le cuisinier françois, 1651)
23. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
24. Pasté de poulet d’Inde. (Le cuisinier françois, 1651)
25. Pasté de chapon. (Le cuisinier françois, 1651)