Rezepte:

1. Potage de poireaux à la purée. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Potage de poireaux au laict. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Potage de poireaux à la purée. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Lauch= Samen gestossen / vnd mit weissem (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
6. Brust= Kern / oder Tafel= Stuck / mit Zwibel und Porrii. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
7. Rothes Wildprät in unterschiedlich hernach benandte Brühen auf obig= beschriebene Weiß zuzurichten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
8. Ollia vom Kalb= und Rindfleisch auch andern Sachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
9. Anderst von Hünern oder Hünlein mit Borii gefüllt oder ungefüllt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
10. Porri= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
11. Porri / warmer und kalter zu kochen / und zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
12. Auf eine andere Art mit Bori. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)