[Zum Auslegen des Models für süße Kuchen, Crême u. dgl.] Nr. II.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.037/1b

Originalrezept:

Man treibt 12 Loth Butter mit 1 Dotter ab, macht damit ½ Pfund Mehl, 6 Loth Zucker, 1 Loth Mandeln zu einem Teige, den man dünn austreibt.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Zum Auslegen des Models für süße Kuchen, Crême u. dgl.] Nr. II.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.037/1b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=zum-auslegen-des-models-fuer-suesse-kuchen-creme-u-dgl-nr-ii (03.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)