Zucker‐Bretzeln.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.258/3

Originalrezept:

Von 10 Loth Mehl, ¼ Pfund Zucker, 8 Dottern (ungefähr) und Vanille macht man einen Teig, formirt Bretzel und backt sie kühl.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Zucker‐Bretzeln.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.258/3,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=zucker%e2%80%90bretzeln (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)