Originalrezept:
Von ¼ Pfund Zucker, ¼ Biscuitbröseln, ¼ Pfund Mehl und Eiern wird ein mittelfester Teig gemacht, gut abgearbeitet und zu Stängeln geformt. Auf jedes Ende drückt man ½ Mandel und bäckt sie kühl.
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Zigarren.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.259/3,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=zigarren (05.10.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)