[Wilde Gänß eyngemacht mit Kräutern.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 14, Nr. 18

Originalrezept:

Auch weiß eyngemacht mit Eyerdottern / vnd grünen wolschmeckenden Kräutern / so wirt es gut vnd wolgeschmack. Vnd man kan viel dinges von einer Ganß machen / wen(n) einer wil fleiß darauff wenden.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Wilde Gänß eyngemacht mit Kräutern.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 14, Nr. 18,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wilde-gaenss-eyngemacht-mit-kraeutern (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)