Weinteig.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.034/4

Originalrezept:

Man sprudelt 1 Seidel Wein, 1 Seidel Mehl und 1 Loth Zucker recht glatt ab. Manche geben auch etwas Eierklar dazu.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Weinteig.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.034/4,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=weinteig (25.07.2026).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.