Originalrezept:

Nimb .1. glasßirt_en krug bey ain Bou,, / chal groß setz es zu den fay^er laß Sied_en / wan es ambest_en Sied wirff darein .2. l / Siesßes holz lasß es ein guat_en Sudt / thun, so vill alß einer ein hartes ayr / Sied_en thette, heb es herab wan es kalt // wird seich es durch daß Sib, misch da,, / rundter .4. l. zukh^er, wans aber für / ainem krankh_en gehört muß du ohne / zuckh^er zu drünckh_en geb_en, hernach laß / kalt werd_en od^er laß gefrir_en aber / mehrer matery muß ich darzue / thu_en. /

Übersetzung:

Süßholzwasser (Lakritzwasser)

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Wasßer von Siesßen holz", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 05,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wassser-von-siesssen-holz (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.