Originalrezept:

Nimb 1. Bou: d´aqa vnd die schelle_n / v´ ain od^er 2 kütt_en apfl klein zer,, // schnitte_n. legs in d^aß wasßer auch .4. Plött^er / v´ dem Paumb, laß .1. Stundt bey samb / steh_en Seihs mische auch darunt^er .1. l aqa / di Rosa vnd 4. l zukh^er am: vnd mus: / w: bl: Gieß in g:

Übersetzung:

Quittenwasser

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Wasßer von küeten zu machen", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 03,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wassser-von-kueeten-zu-machen (01.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.