[Wachteln auff Vngerisch eyngemacht.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 07

Herkunftsbezeichnung(en): Ungarisch

Originalrezept:

Fein gelb auff Vngerisch eyngemacht / oder mit schwartzen Rosein fein bräunlich / vnd ein wenig süß / daß der Essig fürschlegt.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Wachteln auff Vngerisch eyngemacht.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 07,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wachteln-auff-vngerisch-eyngemacht (28.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)