Von Weichseln.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.283/1c

Originalrezept:

Diese werden gewaschen, zerstoßen durch ein Tuch gepreßt. 1 ½ Seidel solchen Saft mischt man zu ½ Pfund Zucker mit 1 ½ Seidel Wasser gekocht und von 1 Limonie den Saft.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Von Weichseln.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.283/1c,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=von-weichseln (18.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)