Originalrezept:

ain Bouch: d´aqa .4 loth düberosß_en / blumme_n woll gebuzter ins wasßer gthan / ein Stundt beysame_n steh_en rührs woll // durcheinand^er seuhs thue .4 l. zkh^er. / 2. woll auß geleste lemonj de_n safft / musci: vnd amb w: blt. gieß in die / flasch_en vnd laß kalt werd_en od^er gfrier_n / ist ein kestlihs wasß^er. /

Übersetzung:

Tuberosenwasser

Transkription:

Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner

Zitierempfehlung:
Simon Edlmayr, Martina Rauchenzauner (Transkription): "Tuber roßen wasßer", in: Limonadenkochbuch (17xx), Nr. 34,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=tuber-rossen-wassser (27.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.