[Topfen‐Strudel.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.192/6b

Originalrezept:

Oder: Man mischt 10 Loth Topfen zu dem Abtrieb, streicht es auf, und streut Zibeben, Korinthen und Zucker darüber. Zum backen kann man einige Löffel Milch in die Rein geben und ihn oben mit Butter bestreichen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Topfen‐Strudel.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.192/6b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=topfen%e2%80%90strudel-oder (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)