[Süßer Salat und Compote. Von getrocknetem Obst.] Hagebutten

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.096/1e

Originalrezept:

wäscht man gut und kocht sie mit Wasser, Wein und Zucker weich.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Süßer Salat und Compote. Von getrocknetem Obst.] Hagebutten", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.096/1e,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=suesser-salat-und-compote-von-getrocknetem-obst-hagebutten (06.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)