Schokoladenfülle.

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 252

Originalrezept:

75 g Schokolade und 4 Löffel Zucker werden mit 4—5 Löffel Wasser gekocht, bis die Masse dick ist. Dann kommen 2 Eidotter, 1 Löffel kalte Butter und etwas Semmelbröseln dazu. Diese Fülle, zu Torten verwendet, ist ausgezeichnet.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Schokoladenfülle.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 252,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schokoladenfuelle (27.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)