Schokolade-Gefrorenes.

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 301

Originalrezept:

150 g erweichte Vanilleschokolade wird mit 1/2 l kochendem Rahm und 150 g Zucker abgerührt, 8 Eidotter darangeschlagen, das Ganze durch ein Haarsieb getrieben und in die Gefrierbüchse gegeben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Schokolade-Gefrorenes.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 301,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schokolade-gefrorenes (03.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)