Schneeballn / auf andere Art.

Aus: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 13, Nr. 080

Originalrezept:

GIesset an zwey gantz Eyer / vier Dötterlein / ein gar schönes Mehl / und ein wenig Rosenwasser / zuckerts nach belieben; machet also einen Teig an / wie den vorbeschriebenen / jedoch etwas wenigs lehner oder dinner / im übrigen wälchert / rädelt und bachet ihn / wie bereits bey dem vorhergehenden weitläufftige Anweisung geschehen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Schneeballn / auf andere Art.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 13, Nr. 080,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schneeballn-auf-andere-art (13.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)