Saurer Rahmauflauf.

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 067

Originalrezept:

100 g Zucker werden mit 6 Eidottern gerührt, etwas Zitrone dazu gegeben, dann kommen 1/2  Löffel Mehl, 1/4  l dicker saurer Rahm und zuletzt der Schnee der 6 Eiweiß dazu. Backzeit 1/4  Stunde.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Saurer Rahmauflauf.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 067,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=saurer-rahmauflauf (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)