Poulet d’Inde à la daube.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 039, Kap. 03, Nr. 22

Originalrezept:

Il se fait de mesme que le membre de mouton, hors qu’il le faut bien lier auant que de le mettre cuire: mesme assaison- nement, vin blanc, & c. seruez le auec persil.

Übersetzung:

Geschmorter Truthahn.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Poulet d’Inde à la daube.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 039, Kap. 03, Nr. 22,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=poulet-dinde-a-la-daube (30.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.