Pommeranzensauce. [sic!]

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 348

Originalrezept:

Den Saft von 2—3 Orangen und 1 Zitrone mischt man zu 100 g Zucker, den man mit 1/4  l Wasser und einem Stück Orangeschale gekocht hat, und verwendet diese Sauce zu warmen Puddings als Überguß.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Pommeranzensauce. [sic!]", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 348,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=pommeranzensauce-sic (15.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)