Mandeltorte.

Aus: Die Hausköchin (1867), 21-02

Originalrezept:

Schäle und reibe drei Viertel Pfund Mandeln, gib dazu drei Viertel Pfund Zucker, 18 Eierdotter, und treibe es eine Stunde ab, dann füge dazu von 9 Eiweiß den Schnee und 3 Loth Mehl, gib es in die Form und laß es backen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Mandeltorte.", in: Die Hausköchin (1867), 21-02,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=mandeltorte (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)