Originalrezept:
mit frischem Butter/ gelb Gewürz / Muscatblust Salz vnd wolschmeckenden Kräutlein/ oder auch mit Senff anmachen.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Butter, Erbsenbrühe, Karpfen (eingesalzen), Kräuter, Kurkuma (Gelbwurz), Muskatblüte, Salz, Senf
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Man mag diß Erbsenbrühlin auch wol", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0376.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=man-mag-diss-erbsenbruehlin-auch-wol (30.04.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.