Originalrezept:
Gelbe Einbrenn vergießt man mit brauner Suppe und gibt Limoniesaft und fein geschnittene Schalen hinein.
Kategorisierung:
Beilagen:Hauptzutaten: dunkle Fleischbrühe, Einbrenn (gelb), Zitronensaft, Zitronenschalen (Zesten)
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Limonie‐Sauce. Nr. 1.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.077/1a,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=limonie%e2%80%90sauce-nr-1 (19.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)