[Kuheuter gebreunt in Pfeffer]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 02, Nr. 02

Originalrezept:

Schneidt das Euter breit / vnd breuns auff dem Roßt ab / schneidt es darnach voneinander / vnd thu es in Pfeffer / so wirt es wolgeschmack.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Wolfram Kracker

Zitierempfehlung:
Wolfram Kracker (Transkription): "[Kuheuter gebreunt in Pfeffer]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 02, Nr. 02,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kuheuter-gebreunt-in-pfeffer (11.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Wolfram Kracker.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)