[Kressen kalt aufgetragen].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 35, Nr. 03

Originalrezept:

Trucken abgesotten / vnd fein blaw / laß sie kalt werden / richt sie an / geuß Essig darüber / vnd grün Pettersilgen / so nennet man es ein Cassenadt.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Kressen kalt aufgetragen].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 35, Nr. 03,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kressen-kalt-aufgetragen (20.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)